杏仁糖汤圆的做法

杏仁糖汤圆

Turrón 是西班牙人的杏仁糖,由杏仁,蜂蜜,鸡蛋,油等等做成,是圣诞节必不可少的甜食(不就是西班牙人的年货嘛!)。此糖分软和硬,硬的有点类似于牛扎糖,软的则····那种感觉很难描述,甜,又不会很黏。上次从脸书上读到,用软杏仁糖做汤圆挺赞的,于是我就试了一下,成品嘛。。。真的挺赞的!

作者: 陈-芝士。
陈-芝士。
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用料  

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  • 先把杏仁糖弄碎,加一点点水来增加它的粘稠性

  • 水和糯米粉以差不多6:10的比例和成面团。

  • 接下来就是包汤圆的步骤了,拿一点面团弄圆压扁,然后放上杏仁糖,再弄圆。

  • 快包好的时候就可以烧开水了,开水里加点糖,然后烧开时下汤圆,汤圆浮上来就好了

  • 取一个碗,弄点汤圆水撒点桂花,打上汤圆。开吃啦!

小贴士

桂花的话是个人喜好,家乡那儿吃甜汤圆就是这么吃的。
为什么用Turron做汤圆呢,因为这货太甜了,然后圣诞吃不完···································哈哈哈哈

菜谱创建时间:2014-02-08 01:29:11
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