【小家常大美味】闸坡家常蒸三鲜的做法

【小家常大美味】闸坡家常蒸三鲜

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作者: 闸坡阿静
闸坡阿静

用料  

做法步骤

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  • 清水洗两次小银鱼,无需泡过久。备用。

  • 将小海蟮干剪成入口大小状,菱形状,蒸出来好看些哦。泡约30分钟,洗洗干净备用。

  • 虾条,清水洗洗第一次,防表面有小沙之类,然后换清水泡15分钟左右。洗干净备用。

  • 姜丝,糖,酱油,适量,喜欢重口味些的亲甚至可调入辣酱类。偷步懒惰啦,没拍出图片:)

  • 加入姜丝,糖,酱油拌圴匀,调入花生油又拌圴匀。在放三样材料的时候,建议小海蟮干在底部,虾条在中层,银鱼在最上层,蒸的时候,小海蟮最大片,虾条相对也大个些,容易熟透些,我为了拍片显示三样材料都有,美感,所以这样摆放了:)烧开水后入锅蒸15分钟拌拌均匀味道即可。处理+烹制时间约在45分钟左右。属于简易快手菜哦。

  • 看看成品:)

小贴士

一般建议烧开水后开锅散水蒸汽入锅。自来水过多漂白物,冷水同蒸食物,久而久之,无法解释会有甚变化,所以开水下锅较好。

菜谱创建时间:2014-02-07 23:02:18
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