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好吃的麻麻牌自制蒸年糕的做法

好吃的麻麻牌自制蒸年糕

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作者: 格蕾斯涵
格蕾斯涵

好吃的麻麻牌自制蒸年糕的用料

好吃的麻麻牌自制蒸年糕的做法步骤

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步骤 1

黄米面少量多次加水,揉面;

步骤 2

水的量,可使面团刚刚成团不会散开即可,水不要加多了;

步骤 3

将和田枣加入和好的面中,揉成团,500g黄米面可以做下图的年糕团4个,直径10cm左右,每个面团加5枚和田枣;

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中加水,面团放笼屉布上入锅蒸40分钟;

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸好的年糕可放冰箱冷冻,吃的时候切片放到盘子里,入锅加热即可。(右图一盘是一个年糕团)

好吃的麻麻牌自制蒸年糕的小贴士

1.年糕要做得口感好,水量很重要,水加多了,年糕团蒸的时候就会软塌到没型,口感也不好,我就不喜欢吃超市买的那种年糕,我家都是切片入锅蒸着吃,一蒸就软塌塌粘到一起了,而且入口都能拉丝的赶脚; 2.我麻麻用的和田枣,枣本身个大又甜,所以年糕不加糖都可以直接吃,如果喜欢吃比较甜的口味,可以根据个人喜好加糖食用; 3.喜欢吃煎年糕的也可以煎着吃,我个人比较推荐蒸年糕,更健康些。

菜谱创建时间:2014-02-08 19:18:44
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