学做湖南传统霉豆腐的做法

学做湖南传统霉豆腐

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植物中的肉

一叶知秋-80
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用料  

做法步骤

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  • 做法:1)做霉豆腐第一件事就是买豆腐,豆腐买好后,切方块,大小自选,放在篦子上盖上纸盒子,下面用盆接上(滤水份用)放在暖气旁边,过一个星期左右就发霉了,看到完全变成如图“发酵好的豆腐”那样就可以了。完成这一步就可以准备东西开始做了。2)所有调料准备好,将发酵好的豆腐放入一盆内;3)将所有调料放入碗内搅拌均匀;4)将高度白酒倒入装着豆腐的盆内,将所有的豆腐过一遍高度白酒,让豆腐块洗个澡;5)将沾过白酒的豆腐均匀的沾上3中的调料;6)放入瓦坛子中即可

菜谱创建时间:2014-02-07 21:44:03

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