免烤草莓芝士蛋糕的做法

免烤草莓芝士蛋糕

好姐妹生日,特意做了个8寸免烤草莓芝士蛋糕,祝愿她:甜蜜幸福!生日快乐!

作者: 秋日海棠
秋日海棠
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用料  

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  • 消化饼用搅拌机打成粉状放锅里。

  • 放黄油后加热,黄油和消化饼炒均匀。

  • 装在活底的模具。用小勺子的地步慢慢压平压实,放冰箱冷藏室备用。

  • 柠檬榨汁15克。

  • 草莓取150克切丁备用,等会儿要加进芝士糊里。

  • 将芝士提前2小时从冰箱拿出恢复室温,然后将芝士切块,另外150克草莓和芝士、白砂糖放搅拌机打搅顺滑。淡奶油从冰箱取出,到入大碗中,用打蛋器打发到6成发,即有纹路就行。

  • 这是打好的芝士糊。

  • 吉利丁片用冷水泡软,捞起放牛奶隔水加热,边加热边搅拌直至完全融化后倒进芝士糊,加草莓丁,再把芝士糊倒进模具,用保鲜膜封好放冰箱冷藏4小时。

  • 取出来用剩余的草莓、银珠装饰,巧克力用裱花袋装好隔水加热融化,最底下剪个小孔挤出巧克力写上“生日快乐”。

菜谱创建时间:2014-02-07 20:57:35
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