红薯洗净切皮,放砧板上切片(推荐2-3mm)
油锅上少油(保证红薯片不被油完全淹没),持续中火,油温高一点,切片挨个放到锅中,轻轻的两面翻。
油煎金黄色,边缘范棕色的时候就差不多可以起锅,由于切片可能有厚有薄,建议筷子一个一个检查后挨个夹起。
顺着盘子边缘摆成你想要的形状。
最后端到客厅,跟家人分享吧。
红薯不宜切的太薄,容易烤焦。