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柠檬蔓越梅蛋糕的做法

柠檬蔓越梅蛋糕

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作者: 赵小淑
赵小淑

柠檬蔓越梅蛋糕的用料

柠檬蔓越梅蛋糕的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把盐巴撒在柠檬皮上,仔细搓洗柠檬皮。然后擦碎柠檬皮,将其与120g的白砂糖放在一起,搅拌均匀,放置十几分钟。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋打散,把柠檬皮和糖的混合物倒入打散的蛋液中。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入少许盐、朗姆酒、葵花籽油和水,搅拌均匀。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把低筋面粉和泡打粉混合,过筛倒入蛋液中,自下而上搅拌均匀后,加入蔓越梅干。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

模具中铺好吸油纸,倒入面粉液。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热到160度,将模具放入烤50分钟。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋糕烤好前,开始准备柠檬糖汁,把刚才的两个柠檬切成小块,挤出柠檬汁,加入30g的白砂糖,搅拌均匀。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把调好的柠檬糖汁倒入锅中烧开,盛出备用。等蛋糕出炉后,用刷子把柠檬糖汁刷在蛋糕表面,糖汁会渗入到蛋糕中,增加柠檬香味。蛋糕晾凉后,即可切开享用。

柠檬蔓越梅蛋糕的小贴士

蔓越梅事先放在面粉里抓一抓,使蔓越梅表面沾满面粉,这样后期倒入调好的面团中时,能够具有附着力,不会那么容易沉底。

菜谱创建时间:2014-02-07 15:46:50
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