你好,意大利面的做法

你好,意大利面

一款非常简单易做的番茄意面,不信你试试!

作者: 臭木头
臭木头
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用料  

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  • 锅中水烧开后加少许盐,放入意面煮大概6-8分钟。尝下面条,中间还有一点点白芯未完全熟透(刚刚断芯),面条太烂口感不好)

  • 面条煮好后沥水控干,撒些橄榄油防止面黏在一起

  • 煮面条的同时,将蒜、洋葱切粒

  • 平底锅内放橄榄油中低火加热,放入蒜、洋葱粒一切翻炒,火不能太大,否则会糊掉,爆出蒜香和葱香即可加入番茄沙司,根据自己的口感加入适量的盐(可以加些虾仁)

  • 观察锅内番茄沙司的浓稠度,尽量逼干水分,这样酱会更香口感更棒,同时加入罗勒叶、百里香、欧芹等调味料(少量即可)

  • 将控干的意面放入平底锅内和酱在一起搅拌即可

  • 装盘后撒上一层芝士粉,一定要撒,否则口感会差很多。(曾在意餐厅见老外直接整罐猛倒,⊙﹏⊙b汗)

  • 如果用薄荷叶点缀一下,意面会很开心的~

菜谱创建时间:2014-02-07 13:35:09
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