蒜蓉蒸茄子-凉拌菜

作者： 胖咚咚

特别家常，特别简单，也不油腻，是茄子的好吃法之一。

用料

• 长茄子
• 蒜蓉
• 干辣椒
• 小葱末
• 香菜末
• 花椒
• 盐
• 蚝油
• 生抽
• 白糖

蒜蓉蒸茄子-凉拌菜的做法步骤

步骤 1

长茄子切条，放进蒸锅里蒸15分钟，取出，沥干水分

步骤 2

做调料汁，碗里放：蒜蓉+小葱末+香菜末+一点盐+一点蚝油+一点生抽+一点白糖。起锅热油，烧开后放入花椒和干辣椒，花椒开花后关火，浇到调好调料的碗里，拌匀

步骤 3

调料汁和茄子拌匀即可

蒜蓉蒸茄子-凉拌菜的小贴士

调料汁里要让小葱放在最上面，热油浇下去正好爆出葱香

菜谱创建时间：2014-02-07 13:23:25