宫爆杏鲍菇的做法

宫爆杏鲍菇

宫保鸡丁是享誉海内外的中国名菜,
但常常大鱼大肉难免为身体增添负担。
杏鲍菇 具有降血脂、降胆固醇、促进消化等功效,极受人们喜爱。
这道宫爆杏鲍菇不仅酸甜可口,麻辣鲜香,而且简单易学,色泽鲜亮,吃货们一定要尝试哦!

作者: 什果冰V
什果冰V
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宫爆杏鲍菇的用料  

宫爆杏鲍菇的做法步骤

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  • 将杏鲍菇滚刀切片,长度约3厘米为宜。 干辣椒切碎,大蒜切片。 腰果或花生过油。

  • 锅中倒入油,将杏鲍菇大火煸至九分熟,捞出。

  • 配制调料: 碗中放入酱油1汤匙, 醋1汤匙, 糖0.5汤匙, 淀粉1.5汤匙 盐适量, 鸡精适量, 高汤或水半碗, 最后搅拌均匀。

  • 锅中倒入油,将辣椒碎,花椒,蒜片,腰果倒入锅中小火煸炒至金黄色,倒入煸炒过的杏鲍菇,迅速翻炒后再倒入调好的配料。翻炒约1分钟后收汁即可出锅。

菜谱创建时间:2014-02-07 12:56:10