杂烩吐司丁的做法

杂烩吐司丁

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作者: 灵湮
灵湮

杂烩吐司丁的用料  

杂烩吐司丁的做法步骤

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  • 鸡蛋打散打匀,加一小勺清水,这样鸡蛋会更嫩。加入适量盐,搅匀。

  • 切丁的吐司(别切太小,长宽2.5cm左右)均匀裹上鸡蛋液。 锅中倒适量油,烧热放入吐司粒翻炒至外层蛋液凝固,盛出待用。

  • 各种蔬菜按慢熟到快熟顺序依次加入,番茄最好能炒出汁水,或加适量清水亦可。 加入适量盐,翻炒均匀。

  • 最后,将第二部中炒好的吐司粒倒入锅内,拌几下,出锅!

杂烩吐司丁的小贴士

1、我用的是自己做的抹茶味吐司,任何口味的吐司都适用于这道懒人菜,只是吐司一定要是硬硬的,软的会糊,不成形。
2、吐司裹一层蛋液就行了,不要泡软掉,影响成品外观和味道。剩余的蛋液可以炒起来入菜。
3、我比较懒而且这几天中午时间紧,所以中饭都是蔬菜主食一锅端(兔子离不开蔬菜啊!),然后来碗水果牛奶燕麦或其他什么的作饭后甜点。如果比较讲究,追求高品质没办法接受杂蔬"乱炒"的......不强求哈!

菜谱创建时间:2014-02-07 12:33:17
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