过完节来刮刮油:糙米茶的做法

过完节来刮刮油:糙米茶

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作者: 小羽私厨
小羽私厨

用料  

做法步骤

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  • 1、如果家里有簸箕(不是扫地的那种,是用来扬米去糠的那种,竹子或者藤条编的),可以将糙米簸一簸,这么做是为了将糙米上的一些灰尘和麦麸抖掉,因为炒制时必须干炒,如果把糙米洗过就会把一些营养物质洗掉。如果你没有簸箕,也可以用干的布或者厨房用纸将糙米擦一擦。

  • 2、将炒锅烧热,不要有水珠,一定要是烧的干干的,然后转最小火,将糙米倒入锅中,开始翻炒。

  • 3、大概炒个十几分钟,能看到糙米颜色变得焦黄,而且有米粒已经爆开,而且能闻到略微的焦香味,就可以关火了。

  • 4、将炒好的糙米倒在案板上晾凉,然后放到一个密封罐里保存即可。喝时直接用热水冲泡即可,泡过的糙米不必扔掉,可以煮粥时放进去。(泡过茶水的糙米顶多放12个小时,不能放太久哦。)

菜谱创建时间:2014-02-07 10:10:31
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