培根土豆炒饭的做法

培根土豆炒饭

本来打算做焗饭的,土豆都下锅了才想起找米饭,然后悲催的发现只有半碗。。。但是这半碗居然也炒出来一盘来,闻起来挺香的决定不费劲烤了,直接吃~居然让我吃了个八分饱,土豆功劳大~
图渣但是味道真心好~

作者: 婷七晓
婷七晓
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培根土豆炒饭的用料  

培根土豆炒饭的做法步骤

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  • 土豆洗净削皮,切成一厘米见方的小块,放在碗里,搅上半小勺盐和适量黑胡椒粉备用,培根切成差不多大的小碎块。

  • 剩米饭放在稍大点的碗里,打进一个鸡蛋搅匀。

  • 锅里放油,可以比炒菜多放点,油热放葱花炒出香味(不喜欢葱花可以省略),下土豆丁翻炒,不要勤翻动可以稍微煎一下,直至土豆边缘变黄,拿铲子戳一下可以戳开,下培根翻炒。

  • 培根炒至稍微变色,也就是基本熟了的状态,放拌好的米饭快速翻炒几下,再加入适量盐翻炒,适量黑胡椒粉翻炒,炒。。。

  • 炒至蛋液凝固,米饭色泽偏黄就差不多了,装盘吃~

培根土豆炒饭的小贴士

因为我的土豆量大米饭量小,所以放一点盐味道就刚好,怕白了可以在步骤2也加点盐搅拌。

菜谱创建时间:2014-02-07 00:37:26

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