家常肉末面

作者： 卷毛子想要改变

作为留学党的一员 吃是必须自己解决的 所以... 这道快手面条【哪里快了阿喂！很适合作为早餐/午餐/晚餐/宵夜 营养健康又美味~ 泡面君失宠了呢(´･_･`)【。】 面汤就是白开水煮面条之后的汤…【快手٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و】 盐大家按自己口味加 肉末出锅前加就好 肉末用偏肥的会更香~

用料

• 猪肉末 200g
• 番茄 一只
• 葱 一根
• 蒜 两瓣
• 料酒 两勺
• 老抽 一勺
• 生抽 五勺
• 豆瓣酱 一勺(可不放)
• 糖 一勺
• 盐 适量(个人口味了)
• 挂面 一把(楼煮喜欢龙须面~)
• 青菜 喜欢的可以多放~

家常肉末面的做法步骤

步骤 1

准备两个锅 一个烧开水 一个待用

步骤 2

把姜切丝/末，葱切小段，蒜切末（不喜欢吃蒜的就切片方便扔掉），番茄切小块，肉末不需要腌放一边待用

步骤 3

水烧开放挂面. 另一边锅烧热放油烧到八成热，放姜丝蒜末炒香，下猪肉末炒至还有一点点粉色，先下料酒, 再老抽豆瓣酱生抽和糖炒至肉末出油

步骤 4

面差不多煮好的时候放青菜进去一起煮，加少许油. 【肉末炒好后下番茄，炒至番茄变成泥，待两者融为一体【泥垢！ 就差不多可以了

步骤 5

准备一只大碗，把面和青菜捞出来，倒些面汤，然后把炒好的肉酱铺到面上，撒上葱花，开吃！！！

家常肉末面的小贴士

1. 炒的过程中用铲子切一下番茄，比较容易烂，会比较好吃噢~( ´ ▽ ` )ﾉ 2. 卤煮吃的比较咸，所以在盛面之前碗里倒了些生抽，灰常好次＞＜

菜谱创建时间：2014-02-07 00:08:18