青豆拜拜蛋糕的做法

青豆拜拜蛋糕

我也学人家做 拜拜蛋糕,可是我的 “叉叉”蛋糕吧!划了叉,可是却没有裂的很开!

我还以为我失败了!因为我烘烤大约有60分钟哦!跟着QiQi的黑芝麻拜拜蛋糕食谱走,她的烘烤时间和烤箱 温度是 135“c 25分钟!可是我用她写的温度烤25分钟还不够,过后加多15分钟!也许是放在底层,蛋糕的表面经过了25分钟还是不上色,我过后再放140‘c 然后放去中层再烤15分钟 ,我没有6"模,所以用7"的!

到最后我带着失望的心情!我以为我的是 “掰掰” 或者是 “败败”蛋糕!还好里面的组织是ok的,很湿润一下,还是很松软!这是安慰吧!虽然表层没有裂的很开!不过不错了!至少还有蛋糕吃!

下次要再接再厉!

这个蛋糕叫拜拜蛋糕真的让人好奇,原来不是拿来拜拜的,只是它的名字叫 拜拜!哈哈哈

作者: Pet猫猫
Pet猫猫
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用料  

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  • 细砂糖分次加入蛋白,打至中性发泡,冷藏备用

  • 粟米油和牛奶混合

  • 把分类筛入 混合的粟米油和牛奶中,以刮刀拌均

  • 加入蛋黄和盐进入(3)

  • 用刮刀拌均

  • 取 1/3的蛋白霜加入(5)拌均

  • 重复步骤(6),将面糊倒入剩余的 1/3蛋白霜里,拌均

  • 倒入模具,送入预热烤箱 140度 烘烤大约25-40分钟(温度视个人烤箱调整)

  • *烘烤10分钟后,用小刀在蛋糕表面划个十字

  • 再送入烤箱继续烘烤至熟,出炉后倒扣,待凉享用

菜谱创建时间:2014-02-06 19:14:53
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