香料橄榄油渍番茄

作者： 苗条的吃货Amber

用自制的烘干小番茄和橄榄油腌制而成，番茄可以佐餐意大利面、披萨等，油还能做佛卡夏的香料油，或者像我一样做成咸香马芬！ 总之，是一款多功能万用西餐香料油.

用料

• 橄榄油 50ml
• 烘干小番茄 适量
• 黑胡椒 4粒
• 香叶 1叶
• 干百里香碎 一小捏
• 盐 3分之1小勺

香料橄榄油渍番茄的做法步骤

步骤 1

材料混合起来装入密封玻璃罐放2周一上就可使用了。

步骤 2

番茄干做法：迷你小番茄切两半放入烤箱100度低温烘干1个小时至水分风干。可适当延长或减少烘干时间，北方冬天有暖气还可以在烘干后放暖气上一夜让其水分蒸发更彻底。

香料橄榄油渍番茄的小贴士

盐可以在烘干番茄时直接洒在番茄上，也可以之后与香料油混合时放入。 番茄干水分尽量干比较好。 香料油最好冰箱冷藏存放，并且尽快使用，具体保存期我没试验过，但是我放了1个月没问题。

菜谱创建时间：2014-02-06 15:15:09