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红酒雪梨的做法

红酒雪梨

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作者: 晴❤浩渺
晴❤浩渺

红酒雪梨的用料

红酒雪梨的做法步骤

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步骤 1

水晶梨去皮对半切开去核备用。

步骤 2

红酒,水和冰糖放入锅中加入梨煮40分钟后关火放置12个小时左右。

红酒雪梨的小贴士

1 浸泡时间不宜过久,否则上色过深影响色泽,而且肉质软嫩,口感不好。 2 浸泡过久上色浅,不好看。 3 煮的时候最好用奶锅,这样梨可以完全浸入红酒中,不会导致上色深浅不一。 4 冰糖融化前最好轻轻搅拌一下,以免糊底。

菜谱创建时间:2014-02-06 00:07:15
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