珍珠丸子的做法

珍珠丸子

过年包饺子剩下的肉馅儿、马蹄,还有炸黄金虾球留下的几个虾仁,用来蒸珍珠丸子再合适不过了。:)

瓶子和摩羯
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用料  

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  • 提前的准备工作:猪肉馅用耗油腌制入味;糯米用水浸泡。

  • 虾仁剁碎;马蹄剁碎。

  • 虾泥和马蹄加入猪肉馅,调入生抽、盐和葱姜水,顺时针方向搅拌均匀。

  • 肉馅儿搓成合适大小的丸子,均匀裹上一层糯米,入笼屉蒸熟即可。

小贴士

马蹄不用剁得太碎,会有脆脆的口感,非常好吃。

菜谱创建时间:2014-02-05 21:59:53
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