黄金炸虾(有图哦)的做法

黄金炸虾(有图哦)

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作者: Sean-25
Sean-25

用料  

做法步骤

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  • 虾子去掉虾枪,挑掉虾线,上下两根都要弄掉哦,把尾巴留下来~好看的

  • 加少许料酒去腥(掌握不好量的亲可以多加一点,把虾子拌匀再倒掉,用白酒或者红酒的亲只要一点点点点就可以了)以后加少许食盐(可以少加不要多放哦,后面还有机会提味的)一点点胡椒粉,可以滴几滴柠檬汁,一是去腥,除外还可以提味哦,等十五到二十分钟,这个时间就可以做面包糠了

  • 面包糠就用买回来的面包,切成小块放在锅里干炒,也可以放进微波炉,只要去掉水分就好了,然后放进保鲜袋,最好两层,碾碎成末,我就用的红酒瓶,要不了几分钟就好了。腌好的虾可以用刀子拍开拍扁,要轻一点拍,然后裹上淀粉,再在打散的蛋液里均匀的裹一圈~最后在面包糠里游泳~记住要用手把面包糠压紧哦,多裹几次面包糠,越多越脆

  • 油可以多一点(这个时候觉得盐味不够的就可以加盐炒一炒,盐才会香)油烧到八成熟,就是刚开始有点冒烟立刻把火调到最小放虾子炸,差不多十秒翻一次,多翻几次才不容易糊掉,炸到虾子金灿灿的像图片那个样子就可以起锅啦~黄金炸虾就酱紫做好了~最后挤一点柠檬汁加点沙拉,一点点西兰花就很美啦

小贴士

虾子不要拍得太用力,肉肉溶掉就不好吃了。蛋液里加一点点白醋去腥

菜谱创建时间:2014-02-05 21:20:08
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