把红薯洗净去皮,切成一厘米大小丁后放入清水中备用.
把年糕也切成一厘米大小的丁备用.
水开后放入红薯丁.
等红薯的水开后放入年糕丁.
等水开后马上关火放糖.
红薯切开后容易氧化变黑,最好放入清水中防止氧化. 红薯和年糕已经切丁很容易熟,而且年糕本来就是熟的,不用煮太久,煮久了汤容易糊,汤色就不清爽了.