私房菌菇饺子的做法

私房菌菇饺子

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又一道老林家的私房菜,菌菇饺子,过年就是要吃饺子,家里就爱两种饺子,一是白菜饺子,二就是菌菇饺子了。
    菌菇饺子吃时候一定要乘热吃,因为会流汤汁的,就像小笼包一样,特别好吃~!

作者: 乔巴酱
乔巴酱
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私房菌菇饺子的用料  

私房菌菇饺子的做法步骤

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  • 秀珍菇、鲍鱼菇洗净切碎,越碎越好。热油热锅,下绞肉翻炒变色,下切碎的菌菇粒,继续翻炒,这时候可以调味了,鱼露、胡椒粉、鸡精按口味下。菌菇很容易熟的,稍稍翻炒就可以下葱花了,然后下水淀粉,因为菌菇炒的时候会出水的,汤汁是特别的鲜甜,下水淀粉可以完全的保留精华。炒出来的饺子馅如图。

  • 准备好饺子馅跟饺子皮就可以开始包饺子了,饺子皮是菜市场买的,圆皮

  • 大家包饺子都不一样,我们家包的造型是这样的

  • 取一个盘子刷上油,把饺子放上去,蒸15分钟,包剩下几张饺子皮被我放在饺子下面了,不浪费,嘻嘻

菜谱创建时间:2014-02-05 20:53:08

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