番茄酱的做法

番茄酱

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作者: 星空星空
星空星空

番茄酱的用料  

番茄酱的做法步骤

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  • 把番茄和柠檬都洗干净。

  • 晾凉后用干净的玻璃瓶装起来,密封好放冰箱冷藏。

  • 每个番茄的底部用刀子划出十字。

  • 煮小半锅开水,水开放入番茄。

  • 烫一分钟左右,放凉点儿去掉番茄皮。

  • 随意切成小块,记得去掉蒂部。

  • 用搅拌器或者豆浆机的果蔬汁功能打成泥状,不要加水。

  • 把所有茄汁倒入不粘锅,大火煮开,中小火慢慢熬煮,加热过程中会不断溅出来,要小心搅拌,不要被溅出来的茄汁烫伤了。

  • 水分蒸发的过程中茄汁颜色会慢慢变红,要一直熬煮至变成浓稠状。

  • 到这个状态就可以了。

菜谱创建时间:2014-02-05 20:44:00
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