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5度液种全麦吐司的做法

5度液种全麦吐司

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小皮的时光机

5度液种全麦吐司的用料

5度液种全麦吐司的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

液种所有原料混合,盖保鲜膜,入冰箱冷藏16小时

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

除黄油以外的所有原料加液种揉到出筋后,加入黄油,揉至完全阶段(我用面包机三次和面程序)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入葡萄干揉匀(用厨房纸吸去水分) 温暖处发酵2倍大

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出面团,排气,分割成6份,松弛15分钟,整形,放入吐司模具

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱发酵功能,放一碗热水,发酵至8分满

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热180度,45分钟

菜谱创建时间:2014-02-05 19:48:23
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