5度液种全麦吐司的做法

5度液种全麦吐司

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小皮的时光机
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用料  

做法步骤

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  • 液种所有原料混合,盖保鲜膜,入冰箱冷藏16小时

  • 除黄油以外的所有原料加液种揉到出筋后,加入黄油,揉至完全阶段(我用面包机三次和面程序)

  • 加入葡萄干揉匀(用厨房纸吸去水分) 温暖处发酵2倍大

  • 取出面团,排气,分割成6份,松弛15分钟,整形,放入吐司模具

  • 烤箱发酵功能,放一碗热水,发酵至8分满

  • 烤箱预热180度,45分钟

菜谱创建时间:2014-02-05 19:48:23

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