荷兰豆炒腊肉的做法

荷兰豆炒腊肉

1 人做过

色泽碧绿清爽,经典的家常菜,5分钟不到就做好的快手菜,简单就是好。

作者: 猫猫不懒
猫猫不懒
打开 APP 收藏菜谱

用料  

将做法保存到手机
  • 腊肉先隔水或放电饭锅饭面蒸熟备用。

  • 蒜头去皮洗净拍扁剁成茸。

  • 荷兰豆撕去两边的老筋,洗净。锅烧开水,放入少许油和盐,将荷兰豆焯一下水,一转色就捞起沥干水备用。

  • 锅中热油,中小火爆香蒜茸,倒入焯过的荷兰豆和腊肉翻炒几下,洒适量鸡精或盐调味快速翻炒,熄火起锅。

小贴士

1、荷兰豆要放少许油和盐焯水,一转色就要捞起沥干水份。
2、炒荷兰豆的时间要快,这样才会轻脆可口,宁可生脆也不可太老。
3、荷兰豆其实很百搭的,可以清炒或和肉类、海鲜、藕片、木耳。。。等混搭都是很诱人美味~!

菜谱创建时间:2014-02-05 18:51:25
作者其他菜谱
全部10个菜谱