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芸香圆子茶冻的做法

芸香圆子茶冻

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杏仁塔塔塔塔塔
实在不知道起什么名字好就随便想了个凑合一下......纯粹是突发奇想的产物,当做小甜品还是可以的。

用料

芸香圆子茶冻的做法步骤

步骤 1

称量好所需材料。

步骤 2

400毫升水、白砂糖和寒天粉倒入锅中,放入茶包,边煮边搅拌,至寒天粉完全融化。

步骤 3

煮好的茶冻液体趁热倒入模具,用牙签挑去气泡,放置冷却,盖上保鲜膜放冰箱冷藏。

步骤 4

糯米粉加水揉成团,搓成直径约1厘米的小球。

步骤 5

锅内烧水,沸腾后加入做好的糯米圆子,煮至浮起,捞出,过凉开水。

步骤 6

取出冷藏凝固的茶冻,切成小块。

步骤 7

碗中加入茶冻、糯米圆子,柚子和橙子块,淋少许蜂蜜即可。

芸香圆子茶冻的小贴士

1.寒天一定要煮至完全融化,否则凝固效果不好。 2.配方用的是寒天粉(琼脂粉),若是条块状的琼脂用量可能会有变化(据说要多些,但我没试过)。 3.因为喜欢硬一点的口感,所以茶冻里用了不少的寒天粉,这个可依个人喜好略做增减。

菜谱创建时间:2014-02-05 18:49:57
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