黑椒香肠意面的做法

黑椒香肠意面

有天中午家里的剩菜极其难吃,只好少吃了一口等我家里人出门再自己琢磨琢磨。冰箱里买来做比萨却剩下了的红椒还躺在那儿,OK,弄点意面吧。找到的黑椒意面菜谱大多直接用黑胡椒来炒,感觉会不够味道,所以用了家里的黑椒酱,炒出来配上香肠本来的味道和红椒的甜,好吃,嗝。
菜谱是一人份。

Celin_法学freshdog
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用料  

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  • 意面煮熟,捞出备用。Po主这两回都拿通心粉做的,煮到浮起的时候口感比较好。

  • 红柿子椒挖掉辣椒籽切成小丁或细条,香肠切片备用。

  • 锅内倒油烧热,放入香肠翻炒,再加入红椒一同翻炒直到炒熟。

  • 加入适量黑胡椒酱,食材翻炒均匀后倒入煮好的意面,加入适量盐,再加入适量黑胡椒酱,翻炒均匀后关火。

  • 盛入盘中,吃前加入适量现磨黑胡椒,然后就OK了。

小贴士

1.Po主家里的锅炒什么都粘,所以必须把油烧热再下东西。不过油烧热与否似乎不影响口感。
2.黑胡椒酱本身就又咸又辣,因此加辣椒类调味品和盐的时候稍微控制下分量。
3.香肠种类Po主目前试验过双汇的脆皮肠和广式香肠,前者比较咸但是很香,加盐要注意分量。

菜谱创建时间:2014-02-05 16:31:12