魔女拉面的做法

魔女拉面

一款颜色好看,制作简单又好吃的黑暗料理

作者: 生鲜鸠
生鲜鸠
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用料  

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  • 烧一锅水,水量要足够。紫甘蓝切丝,水开后,在水中加入少量白醋(我加了一瓶盖),放入切好的紫甘蓝。水再次沸腾之后转小火。

  • 煮到紫甘蓝褪色,汤汁颜色变深之后,关火。捞出紫甘蓝丝,汤汁倒入盆中备用。

  • 烧水,煮挂面。水量不要太多,刚好能将挂面煮熟为宜。为了使面更入味,浓汤宝可以早些放进去。面煮熟后汤汁偏咸没关系。

  • 盛出面条,加一大勺煮面剩下的鸡汤。加入几勺熬好的紫甘蓝汤汁,调到喜欢的颜色为止。面条上摆放一些红肠片和紫甘蓝丝做装饰。完成后就可以吃啦~

小贴士

放入食醋是为了使汤汁保持颜色鲜艳。

菜谱创建时间:2014-02-05 15:35:16