芒果班戟

作者： 小皮的时光机

用料

• 内陷
• 大芒果 3个
• 班戟皮
• 低粉 80g
• 细砂糖 35g
• 牛奶 250g
• 蛋黄 1个
• 全蛋 1个
• 黄油 15g
• 淡奶油 450g
• 细砂糖 55g

芒果班戟的做法步骤

步骤 1

全蛋和蛋黄加糖搅打至糖融化，加入牛奶搅拌均匀

步骤 2

加入过筛的低粉搅拌均匀，黄油融化后加入面糊搅拌均匀

步骤 3

整个面糊过筛两次，（只有这样才可以做出来表皮光滑的班戟呦！~）

步骤 4

面糊静置30分钟。不粘锅，小火，舀一勺面糊轻轻转动锅子，至面糊薄厚均匀表面凝固

步骤 5

做好的班戟皮放在实现铺好的保鲜膜上，每一个班戟皮用保鲜膜隔开

步骤 6

这些材料大概可以做11个班戟，平底锅稍微大一些，这样包的时候会比较容易。我用的24cm的不粘锅

步骤 7

淡奶油加糖打至8分发即可，芒果去皮切丁备用

菜谱创建时间：2014-02-05 15:26:50