私房秘制香煸杏鲍菇的做法

私房秘制香煸杏鲍菇

这道菜是和一位朝鲜族妈妈学来的,为了适应口味也稍作调整,是浓浓的洋溢着爱意的妈妈菜,香辣有嚼劲超级下饭滴!

MusiDessert小王子
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用料  

做法步骤

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  • 将杏鲍菇改刀成条状,干锅烧热后放入杏鲍菇,干煸,水分逼干后盛出备用。

  • 逼干水分

  • 锅内倒入油,油热后放入花椒炝锅,花椒炸熟后捞出,然后将郫县豆瓣倒入稍作煸炒,然后将改刀后的青蒜、姜片和蒜片一起倒入锅内煸炒。

  • 接下来倒入干煸好的杏鲍菇一起煸炒。倒入生抽,糖、鸡精进行调味,快出锅时放入花生碎和芝麻提香。

小贴士

1.配料中的调料部分可以根据自己的口味进行调整,如果喜欢辣可以增加一些干红椒或是青椒。
2.我喜欢吃花生所以花生碎要多一些,一定是要熟花生哦,干炸花生,五香花生都可以。把花生放在保鲜袋里用擀面杖砸两下就成花生碎了!

菜谱创建时间:2014-02-05 12:41:26

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