感恩節火雞的做法

感恩節火雞

2 人做过

感恩節烤火雞,有一些西班牙家庭烤火雞的靈感,稍微不同於一般美國家庭的做法

作者: 小魚乾
小魚乾
打开 APP 收藏菜谱

感恩節火雞的用料  

感恩節火雞的做法步骤

将做法保存到手机
  • 給火雞肉按摩,等肉揉得比較放鬆就再用鹽和醬油繼續按摩20-30分鐘

  • 將火雞靜置一段時間,然後再按摩一小會

  • 將火雞的肚子里填滿香菇和切碎的蘋果,松子

  • 用錫紙把烤盤墊好,用油刷將火雞均勻得塗上幾層橄欖油

  • 把切碎的土豆放在火雞周圍,也洒一些油(土豆可以在火雞烤一個半小時以後再放入烤盤以免太干),並把迷迭香均勻地洒幾把在火雞和土豆上,再用錫紙把烤盤和火雞包起來

  • 烤箱調到200-220度,預熱15分鐘,然後把烤盤放進烤箱

  • 先包錫紙烤一個半小時,然後把包住火雞的錫紙打開,再刷油。之後每隔十分鐘就在表面刷一層油,差不多刷到第三-四次油的時候,開始在表面刷蜂蜜。

  • 刷完蜂蜜後再烤10-15分鐘,拿出烤盤(最後的10-20分鐘可以把烤箱關閉,依靠餘熱來烤)

  • 蔓越莓做成醬,可以用來做火雞的蘸醬(酸甜口味用來解火雞的油膩),或者以自己的口味來做個人風格的醬汁

感恩節火雞的小贴士

刷過蜂蜜的火雞皮很脆,靠近裡層的火雞肉會有水果的香味,因為肚子里有蘋果和松子。建議先從肚子里的蘋果和香菇開始吃起,先品嘗有果香的雞肉後再蘸醬吃。烤土豆可以搭配酸奶油。後期不斷的刷油是讓火雞肉多汁不老的祕訣,但蜂蜜千萬不可刷得過早,以免把皮烤焦

菜谱创建时间:2014-02-05 01:13:24

感恩節火雞的其他做法

作者的其他菜谱