香烤三文鱼排--快手版

作者： MusiDessert小王子

这里说的三文鱼排其实是三文鱼的鱼边骨。前两日去麦德龙正好看到，卖货的小伙子告诉我这东西没人买因为不会做。我大喜，赶紧收入篮中。鱼边骨不好碰到，物美价廉，没有鱼肉那么瘦那么贵，差不多二十几元就能买到一大堆。鱼边骨肉质嫩滑，肥瘦相间稍微喜欢吃一点肥的亲可赚到了～上菜！

用料

• 鱼生酱油 适量
• 三文鱼边骨 适量(喜欢吃就多来点)

香烤三文鱼排--快手版的做法步骤

步骤 1

三文鱼边骨改刀成约八厘米左右的块装，然后装入烤盘内。烤箱预热好后190度25分钟。

步骤 2

烤好后装入盘内，淋上鱼生酱油即可。

香烤三文鱼排--快手版的小贴士

1.鱼边骨肉质肥嫩，易熟，烤制时间25分钟是为了将鱼皮烤脆，鱼油逼出来，要不然会摄入太多脂肪了！ 2.烤制时烤盘内需铺上油纸，烤完了容易清洁，因为烤制时鱼肉会出油还会出汁液，如果没有油纸会黏在烤盘上，烤熟后鱼肉不容易完整的取出，烤盘也不好清洁。 3.烤完后一定要单独拿一个盘子装鱼肉，因为你会看到烤盘内一片油汪汪～ 4.关于调料其实没什么讲究，可以用鱼生酱油，其他寿司酱油也可以，甚至于蒸鱼豉油，海鲜酱油等等，要是喜欢还可以单取一直小碗来点青芥辣和鱼生酱油沾着吃，总之随你喜欢。

菜谱创建时间：2014-02-04 23:27:38