老婆饼的做法

老婆饼

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小皮的时光机
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用料  

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  • 油皮混合成均匀面团。油酥材料混合成均匀面团。冰箱冷藏松弛3小时

  • 将油皮、油酥均分为20等份

  • 油皮擀成片状包住油酥,收口捏紧朝下摆放。松弛15分钟

  • 将松弛好的油酥皮擀成椭圆型,从上往下卷起,松弛15分钟

  • 再将油酥皮卷擀成长椭圆形,从上往下卷起,再松弛15分钟

  • 将松弛好的油酥皮擀成皮,包入豆沙馅。收口捏紧,朝下。擀成饼形

  • 表面刷蛋液,划三刀,撒芝麻。180度预热烤箱,中层20分钟

小贴士

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菜谱创建时间:2014-02-04 22:54:03
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