土豆汤

作者： peizi

土豆带皮，凉水下锅，中小火熬汤。

用料

• 土豆 随意
• 凉水 自来水
• 砂锅

土豆汤的做法步骤

步骤 1

土豆洗干净，留皮，用刀切块。

步骤 2

把土豆块放入砂锅中，别的锅，也可以。倒入凉的自来水，盖上盖子。放到炉子上，中小火。

步骤 3

水开后，把火放小，保持微微沸腾的状态。砂锅和盖子中间放上一双筷子，筷子分开些距离。盖上砂锅盖子。这样保持温度，也保持透气。很多炖菜和汤，都可以这样做。

步骤 4

刚开始，土豆汤，很浓稠，颜色白白的。小火煮一段时间，汤的颜色变得清亮很多，透明很多。

步骤 5

等土豆煮的软烂，就可以关火。把筷子移开，盖上砂锅盖子，停上一会儿，就可以上桌了。

土豆汤的小贴士

很朴素的一碗汤，也是我经常会想吃的，很温暖，淡淡的味道，很舒服。

菜谱创建时间：2014-02-04 20:26:42