酸梅汤的做法

酸梅汤

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作者: JEE
JEE

酸梅汤的用料  

酸梅汤的做法步骤

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  • 先在陶瓷锅或者砂锅或不锈钢锅(最好不要用、煮久了会变味道、不能用铁锅)里放进500g的水。

  • 将乌梅、山楂、陈皮、甘草、豆蔻(由于酸梅汤性凉、冬季加入豆蔻能使酸梅汤不那么寒凉)放进锅内泡15-20分钟后煮沸,将煮沸的水到进一个干净的碗内备用。

  • 再将锅内加入500g的水煮沸。将第二步中煮好的的汤加入锅内同熬、直至汤浓汁稠。

  • 将煮好的酸梅汤乘出依口味加入冰糖调味。

酸梅汤的小贴士

煮酸梅汤可用陶瓷锅、砂锅或不锈钢锅(最好不要用、煮久了会变味道)但不能用铁锅。

菜谱创建时间:2014-02-04 18:55:10
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