青椒鸡蛋馅饼的做法

青椒鸡蛋馅饼

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作者: 尛米
尛米
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青椒鸡蛋馅饼的用料  

青椒鸡蛋馅饼的做法步骤

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  • 面粉中缓缓加入温水,搅拌成团,盖上保鲜膜醒20分钟

  • 醒面的同时可以做馅。鸡蛋打散,青椒切碎。

  • 锅热油,倒入鸡蛋液,待鸡蛋液凝固,用锅铲铲碎。

  • 加入青椒同炒一会儿,加入盐、胡椒粉炒匀。

  • 出锅拌一点麻油。

  • 案板上撒些干面粉,醒好的面团拿出揉一会,不要揉太过了。然后分成小剂子。我只做一人份的,分两份就行了。

  • 将小剂子揉圆,擀成中间厚边缘薄,放入炒好的馅

  • 像包包子一样收口

  • 用手掌压成饼状

  • 锅里倒油,小火把饼煎成两面黄并有点透明即可

青椒鸡蛋馅饼的小贴士

1、用温水和面面团会比较软。
2、醒面的步骤不要省略,醒的越久面越软。
3、馅尽量炒干一点,否则湿哒哒的不好包。

菜谱创建时间:2014-02-04 15:31:52

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