卷心菜鲑鱼包的做法

卷心菜鲑鱼包

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卷心菜鲑鱼包的用料  

卷心菜鲑鱼包的做法步骤

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  • 卷心菜在盐水里煮软,晾干

  • 烟熏三文鱼切碎,与新鲜三文鱼混合,在混合物里加一点胡椒和罗勒,拌匀

  • 大碗里铺滤布,铺两层(片)卷心菜,铺一层三文鱼混合物

  • 再铺两层(片)卷心菜,铺一层三文鱼混合物。如此再重复一次

  • 将卷心菜鲑鱼用滤布包起扎好成球形,放入高汤煮约15分钟左右

  • 奶油汁:洋葱切末。锅中热少许橄榄油,加入洋葱末炒至洋葱变色,加少许盐和糖,倒入奶油,加少许罗勒,盖锅盖小火煮10分钟

  • 将滤布包捞出,呈盘,切蛋糕般切成三角状。盘上半汤勺奶油汁,躺放上卷心菜鲑鱼,旁边可放芝麻叶或小胡萝卜点缀,上桌

菜谱创建时间:2014-02-04 15:30:50
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