[海豚厨房]之珍珠丸子的做法

[海豚厨房]之珍珠丸子

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作者: 海豚乖乖
海豚乖乖

用料  

做法步骤

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  • 糯米洗浄后放入水中泡六小时以上

  • 泡好的糯米控干水份备用

  • 肉馅加少量的水搅拌均匀

  • 加盐,胡椒粉,香油。。。然后接着拌

  • 把肉馅挤成大小相同的丸子

  • 准备鸡蛋一个,蛋清蛋黄分离,只用蛋清

  • 把丸子放到蛋清里滚一下

  • 把丸子放到糯米上让它打个滚,看起来不圆的话可以放在手心里摇圆。

  • 把弄好的丸子码到盘子里隔水蒸十五分钟即可

  • 上菜。。。

小贴士

1、糯米最好提前一天泡上,这样第二天做起来比较方便。
2、调馅可以加少量的色拉油

菜谱创建时间:2014-02-04 15:06:41
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