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健康美味【自制红豆沙】的做法
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健康美味【自制红豆沙】

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作者: 璐稔
璐稔

健康美味【自制红豆沙】的用料

健康美味【自制红豆沙】的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红豆加足量清水浸泡一夜。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入3倍的清水,开大火煮上20分钟,然后关火。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不揭盖焖上10分钟,然后再开大火煮5、6分钟后,关火。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

反复这个过程4、5次,豆子开始变的软烂,继续中小火熬煮至水分减少,呈豆沙糊状。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另起个锅子,放入少许猪油,将豆沙糊倒入,开小火,翻炒。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入适量白糖,不要太多。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不停翻炒,防止糊锅,豆沙糊里的水分差不多收干就可以关火了。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盛出来,放入密封容器中冷藏保存。

健康美味【自制红豆沙】的小贴士

1、为了节省油气,可以采用我步骤中“煮开——关火——焖制——再煮开——再焖制”的方法,也可以直接用高压锅煮红豆,差不多30分钟豆子就又酥又烂了。 2、加猪油炒是为了口感更滋润些。 3、白糖不要太多,有些许甜味即可。

菜谱创建时间:2014-02-04 14:20:50
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