抹茶酸奶慕斯的做法

抹茶酸奶慕斯

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作者: Dora朵兰
Dora朵兰

抹茶酸奶慕斯的用料  

抹茶酸奶慕斯的做法步骤

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  • 蛋糕片就是戚风蛋糕的做法,打发蛋白的时候达到湿性发泡就可以了,倒入铺了油纸的烤盘中,170度20分钟(时间很难说,大家自己盯着点,别烤太硬了)

  • 吉利丁片浸泡在冷水里

  • 淡奶油打至软性发泡,吉利丁片连同冷水隔水加热,将溶液倒入酸奶中搅拌均匀

  • 淡奶油加糖粉打至软性发泡,加入酸奶中,用橡皮刮刀翻拌均匀

  • 取出一部分慕斯馅与抹茶粉混合,翻拌均匀

  • 量好自己模具的尺寸,将蛋糕片裁成顶、底、前、后一共四片,将蛋糕片顶片放入半圆形模具中(可以买也可以用薯片桶自己做),先加入酸奶慕斯馅,再加入抹茶慕斯馅,再加入酸奶慕斯馅,最后盖上底

  • 放入冰箱冷藏室,冷藏四个小时以上,取出脱模,用巧克力甘那许和杏仁装饰

菜谱创建时间:2014-02-04 12:04:18
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