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鸡蛋煎饼秘诀放送!的做法
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鸡蛋煎饼秘诀放送!

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作者: 喵大蜀黍
喵大蜀黍

鸡蛋煎饼秘诀放送!的用料

鸡蛋煎饼秘诀放送!的做法步骤

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步骤 1

面粉和马铃薯淀粉过筛,加入鸡蛋和一小半的水,搅拌成稠面糊,如果有疙瘩就再过筛一次

步骤 2

过筛后再加入剩下的水和蜂蜜,反复拌匀,入冰箱冷藏过夜

步骤 3

冷藏后的面糊会分层,再次拌匀,这时候会非常光滑细腻

步骤 4

不粘锅倒入少量的油,大约3克就够了,倒进去用厨房纸在锅底抹一圈将油抹匀

步骤 5

舀适量面糊倒进锅底,自然摊成圆形,开小火直到面糊边缘成型,中部还是糊状,这时候最适合翻面

步骤 6

翻面可以直接用手,捏住一边迅速翻面,动作要快

步骤 7

翻面后用锅铲将饼的各处都按一按,全部按一遍之后就可以盛出锅了,重复以上步骤直到用完所有面糊

步骤 8

出锅后可以淋一点果酱~味道更好!

鸡蛋煎饼秘诀放送!的小贴士

按照步骤来略麻烦,不过做出来的煎饼口感和形状都很赞~

菜谱创建时间:2014-02-04 11:40:22
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