核桃酥 合桃酥的做法

核桃酥 合桃酥

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作者: 妍ar妍
妍ar妍
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用料  

做法步骤

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  • 把核桃切碎,放进130度烤箱,3分钟左右,把核桃烤香备用。

  • 将花生油、糖粉、细砂糖三者混合,搅拌均匀。

  • 过筛加入低筋面粉、小苏打粉、泡打粉,并均匀搅拌。(期间觉得油不够,可以适当的加油)

  • 压拌成团,加入已经烤香的核桃。继续按压均匀。

  • 用手搓圆面团后轻轻压扁,放入铺上油纸的烤盘。

  • 烤箱预热180度5分钟,180度烤制10分钟(核桃酥面上微微发黄)的时候,刷第一次蛋液。

  • 再烤制5分钟,刷第二次蛋液。再烤5分钟外表的蛋液熟透了即可。

小贴士

1.如果核桃酥面团太厚,应该适当增加烤制的时间,具体可以时刻留意烤箱里面团的颜色。

2.核桃碎可以放进烤箱烤香,也可以在锅里干炒炒香。注意火候和温度,不然核桃容易变焦。

菜谱创建时间:2014-02-03 18:44:47

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