蒜蓉腌血蚌的做法

蒜蓉腌血蚌

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血蚌是潮汕人很喜欢的一种海鲜,血蚌它的肉汁像鲜血一样富含很多营养!最常的吃法就是直接开水烫了沾醋吃,另外一种就是腌制蒜蓉!我个人认为腌制蒜蓉是比较好吃的!

作者: 葵Smiling
葵Smiling
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用料  

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  • 把血蚌洗干净,用开水烫,看到有几个微开口就把水倒掉。

  • 把血蚌掰好!可以用开蚌器!

  • 把辣椒切碎。

  • 切好蒜蓉,尽量切小点。

  • 把香菜切碎。

  • 最后把蚌拼盘子里,依次撒上蒜蓉,辣椒,香菜,酱油。制作完成!

小贴士

要避免开水烫太久,太熟反而不太好吃!

菜谱创建时间:2014-02-03 15:07:47
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