蒜蓉腌血蚌

作者： 葵Smiling

血蚌是潮汕人很喜欢的一种海鲜，血蚌它的肉汁像鲜血一样富含很多营养！最常的吃法就是直接开水烫了沾醋吃，另外一种就是腌制蒜蓉！我个人认为腌制蒜蓉是比较好吃的！

用料

• 血蚌 100只
• 蒜蓉 10g
• 辣椒 一个
• 香菜 少许
• 酱油 15g

蒜蓉腌血蚌的做法步骤

步骤 1

把血蚌洗干净，用开水烫，看到有几个微开口就把水倒掉。

步骤 2

把血蚌掰好！可以用开蚌器！

步骤 3

把辣椒切碎。

步骤 4

切好蒜蓉，尽量切小点。

步骤 5

把香菜切碎。

步骤 6

最后把蚌拼盘子里，依次撒上蒜蓉，辣椒，香菜，酱油。制作完成！

蒜蓉腌血蚌的小贴士

要避免开水烫太久，太熟反而不太好吃！

菜谱创建时间：2014-02-03 15:07:47