焦糖苹果饼干的做法

焦糖苹果饼干

9 人做过

方子来自孟老师《100道手工饼干》
非常好吃
已经成为身边n个人的首选饼干

面粉与水的实验室
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焦糖苹果饼干的用料  

焦糖苹果饼干的做法步骤

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  • 1,苹果去皮切丁,烤箱中层180度烤10分钟 2,细砂糖加水,小火煮至焦糖色。熄火后慢慢加入牛奶,用木勺搅匀 3,加入苹果粒,中火煮1,2分钟,即成焦糖苹果 4,滤去汁液,放凉备用

  • 1,黄油室温软化,加黄砂糖用搅拌机快速打匀(我用白砂糖代替),成均匀的奶油糊

  • 2,低粉,泡打粉预先过筛,加入奶油糊,用橡皮刮刀稍微拌合 3,加入苹果粒,以不规则方向办成均匀的面糊 4,烤盘铺油纸,用小勺刮取15克左右的面糊,直接放在油纸上。之间间隔1cm。用手指压一下

  • 5,180度中层,烤25分钟。熄火后继续用余温焖20分钟,口感更加酥松

菜谱创建时间:2014-02-03 11:13:15

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