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私房牛肉面的做法

私房牛肉面

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作者: MMMM
   MMMM

私房牛肉面的用料

私房牛肉面的做法步骤

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步骤 1

牛肉切大块与冷水入锅,大火烧开捞浮沫,全程大火反复捞至没有浮沫,冷水洗净

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将卤牛肉的香料和姜一起装到调料包里,冷水肉卤包一起入锅

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

丢两根完整的葱下去,我这里是细葱。放大量生抽,少少老抽上色。放料酒白糖,两勺白醋。大火至水开后转最小火,放盐,慢炖3小时。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮面,煮溏心蛋,烫青菜,面过冷水,加牛肉汤和大骨高汤,切肉开吃。

私房牛肉面的小贴士

请根据卤牛肉的量加减香料,牛肉汤要比正常味觉咸,肉才入味。多放糖会好吃。

菜谱创建时间:2014-02-03 09:30:37
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