玉米蔬菜浓汤的做法

玉米蔬菜浓汤

最近狂喜欢喝浓汤,材料可以视家里的存货随机搭配,关键是土豆和豆奶这两项必不可少,是此汤浓稠润滑的关键。豆奶的好处在于低脂,总喝也不用担心发胖~

作者: _小葵_
_小葵_
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用料  

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  • 黄瓜和土豆去皮切成小丁,黄灯笼椒切丁,洋葱切碎备用。

  • 平底锅下植物黄油融化,倒入洋葱碎炒至金黄,加入土豆黄灯笼椒丁一起炒2分钟,使蔬菜的香气充分被煸出来。

  • 加入开水没过蔬菜,煮至全熟,这时锅内已无多余水分。

  • 将煮好的蔬菜倒入一只大碗,加入豆奶、玉米粒和黄瓜丁一起混合降温。

  • 将混合好的材料用搅拌机打成糊,再倒入锅内加热,加盐和胡椒粉调味,装盘。

  • 最后再点缀些葵花籽和南瓜籽。

小贴士

烹制素菜的关键之一:每一步煸炒都要到位,要把每种蔬菜特有的香味提炼出来~

菜谱创建时间:2014-02-02 21:11:32
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