茄汁肉丸饭

作者： 尛米

酸酸甜甜的茄汁肉丸的确是米饭杀手啊！爆香洋葱，再熬番茄汁，最后煮肉丸。肉丸是自家炸好的，宝宝们可以买现成的也可以自己炸！

用料

• 番茄 1个
• 洋葱 小半个
• 肉丸 随意
• 番茄酱 2~3勺
• 糖 一勺
• 盐
• 油
• 水

茄汁肉丸饭的做法步骤

步骤 1

番茄去皮，切成碎丁。洋葱切碎，肉丸一切为二

步骤 2

锅热油，入洋葱炒香，倒入番茄丁炒出汁，尽量汁多一些。

步骤 3

加入两碗水，下肉丸。调入两勺番茄酱，一勺白糖，一点盐、鸡精。

步骤 4

大火煮至收汁。

步骤 5

米饭装入碗压好，倒扣在盘子里，撒上芝麻点缀。煮好的茄汁肉丸浇在米饭上。

茄汁肉丸饭的小贴士

肉丸最好切开再煮，吸饱汤汁更入味。

菜谱创建时间：2014-02-02 14:09:10