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中式蒸蛋糕

简直完美,我3颗鸡蛋+38g砂糖+100g面粉,打蛋器6分钟,做出来刚刚好,不会太甜,也不会回缩

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中式蒸蛋糕

用了8个鸡蛋,250克低筋面粉,300克糖,甜度刚刚好,电动打蛋器15分钟,口感很松软

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中式蒸蛋糕

这次意外成功了一半,终于没塌陷了!这次用了6个鸡蛋,176克糖,180克面粉,电动打蛋器打了20分钟,蒸了30分钟关火焖5分钟取出!比较多大孔,估计和粉时没处理好!

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