糖醋小椰菜

作者： Garudali

冬天是小椰菜的季节，在德国叫它“Rosenkohl”，玫瑰菜，因为看起来像玫瑰花球。我很喜欢它圆溜溜的mini卷心菜的样子，觉得非常可爱。可是其实它很难料理好吃，因为有股苦味，所以这次尝试了糖醋的做法，还加了一点干辣椒，非常好吃～是目前我家最爱的一种料理方法。

用料

• 小椰菜
• 姜末 一茶勺
• 干辣椒 一颗
• 生抽 一大勺
• 陈醋 一大勺
• 素蠔油 一茶勺
• 番茄酱 一大勺
• 糖 2小勺
• 淀粉 一小勺
• 盐 适量

糖醋小椰菜的做法步骤

步骤 1

小椰菜用刀切掉尾部，剥掉不新鲜的外衣，对切两半。

步骤 2

锅内烧开水，下切好的小椰菜焯煮7分钟后捞出备用。

步骤 3

将生抽、陈醋、素蠔油、番茄酱、糖、盐和淀粉在碗里混合好备用。

步骤 4

平底锅油热下姜末，干辣椒用手百岁，一起炒香。

步骤 5

加入煮好的小椰菜翻炒2分钟后，倒入调料，迅速翻炒收汁后出锅。

糖醋小椰菜的小贴士

吃当季的食物是养生的要素。

菜谱创建时间：2014-02-01 04:13:18