巧克力塔

作者： lcnn

用料

• 用料A: 挞皮
• 黄油 150g
• 细砂糖 50g
• 低筋面粉 260g
• 杏仁粉（可用低筋面粉代替） 30g
• 鸡蛋 1个
• 用料B：巧克力馅
• 淡奶油 180g
• 黑巧克力 200g
• 黄油 60g
• 香蕉 2根

巧克力塔的做法步骤

步骤 1

用料A中的黄油软化后，与用料A中的糖粉拌匀，再加入用料A中的其它材料拌匀成团（不可过度揉搓，成团即可）。

步骤 2

拌好的面团放入保鲜袋，进冰箱冷藏2小时后取出，在桌面撒上少许面粉后，将面团擀成约0．5厘米厚的面皮，入模具并裁去多余面皮。将模具中的面皮静置，醒半小时。

步骤 3

烤箱预热180度。醒好的挞皮入烤箱烤约20分钟，挞皮成金黄色即可出炉冷却。

步骤 4

掰碎用料B中的黑巧克力。

步骤 5

淡奶油加热至边缘起小泡离火，倒入黑巧克力中，不停搅拌至巧克力融化，再加入用料B中的黄油，搅拌均匀。

步骤 6

香蕉切片铺入挞皮底部（不喜欢香蕉此步可省），再倒上巧克力馅。

步骤 7

将挞放入冰箱冷藏至巧克力凝固，食用前可装饰喜欢的水果。

菜谱创建时间：2014-01-30 17:47:31