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西红柿烧茄子的做法
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西红柿烧茄子

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作者: 小鱼的心
小鱼的心

西红柿烧茄子的用料

西红柿烧茄子的做法步骤

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步骤 1

茄子洗净削皮切块,西红柿切小块

步骤 2

在茄子上洒上少许盐,过10分钟后用手把水攥出来,尽量攥干净。这是一会儿烧茄子少用油不用炸的小窍门。

步骤 3

锅烧热后倒油,多倒点,把攥干水的茄子放入煎炸,反复翻炒。

步骤 4

油剩的不多时放入葱末和蒜末,和茄子一起翻炒,炒出香味后倒入西红柿。

步骤 5

待西红柿快熟出水后加入适量老抽上色,加入少量盐,适量糖,翻炒均匀。

步骤 6

放入少量番茄酱调味,倒入少量水。快出锅时放入少量水淀粉和蒜末,翻炒均匀后关火盛出。

菜谱创建时间:2014-01-30 06:24:15
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